Autor: ÖR Ing. Josef Ulz
Die steirische Honigprämierung würdigt Jahr für Jahr die herausragenden Leistungen der regionalen Imkerei-betriebe des Landes und zeigt heuer besonders eindrucksvoll, auf welch hohem Niveau die steirische Honigproduktion steht. Am 24. Oktober 2025 fand in der Steirischen Imkerschule in Graz die heurige Honigverkostung statt. Verkostet wurden 1021 Honige aus der Steiermark, die heuer geerntet wurden. Ausgewählt wurden sie aus über 2696 Einsendungen und die Kriterien waren wie jedes Jahr sehr streng. Die eingesandten Honige wurden im Labor der Steirischen Imkerschule auf ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften wie z.B.: Wassergehalt, elektrische Leitfähigkeit, HMF Wert, Invertase und Diastase gehalt untersucht. Prämiert wurde in den Kategorien: Akazienhonig, Blütenhonig, Wald Blütenhonig, Waldhonig, Waldhonig blumig, Waldhonig mit
Tanne, Honigtauhonig, Honig mit Linde, Kastanienhonig und Cremehonig.
Die diesjährige steirische Honigprämierung stand ganz im Zeichen eines außergewöhnlichen Imkerjahres. Während die Ernte beim Blütenhonig insgesamt zufriedenstellend ausfiel, erreichten die steirischen Imkerinnen und Imker dank idealer Witterungsverläufe Rekordmengen bei Linden- und Waldhonig. Auch der seltene und besonders begehrte Tannenhonig konnte in bemerkenswerter Qualität und Menge gewonnen werden – ein
außergewöhnliches Ereignis, das die besondere Bedeutung dieses Imkerjahres zusätzlich unterstreicht, und deshalb von einem Jahrhundertjahrgang gesprochen werden kann.
Kategoriesieger:
Akazienhonig: Hofbauer Erhard, Mürzzuschlag
Blütenhonig: Hochleitner Franz, Radkersburg
Cremehonig: Fetz Maximilian, Weiz
Honig mit Linde: Schreiner Matthias, Mürzzuschlag
Honigtauhonig: Ploder Julian, Leibnitz
Kastanienhonig: Langmann Sabine, Deutschlandsberg
Waldhonig blumig: Hütl Christine, Deutschlandsberg
Waldhonig: Klug Willibald & Aloisia, Deutschlandsberg
Waldhonig mit Tanne: Vollmaier Renate, Deutschlandsberg
Wald-Blütenhonig: Köhldorfer Andrea, Südoststeiermark
Auch heuer wurde wieder in jeder Kategorie der Honig mit den meisten Verkosterpunkten als Einzelsieger prämiert. Sieger im Medaillenspiegel wurde mit 7x Gold die Imkerei Erika und Franz Puffing aus Köflach. Die feierliche Übergabe der goldenen Medaillen und Siegertrophäen erfolgte am 8. November im Volkshaus Frohnleiten. Alle Ausgezeichneten sind auf der Homepage des Steirischen Landesverbandes für Bienenzucht www.imkerzentrum.at aufgelistet.
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