Die Sorte Sauvignon blanc ist eine der beliebtesten Sorten der Steiermark und weltweit eine der wichtigsten Rebsorten für den Weinanbau überhaupt. Kaum eine Sorte reagiert so stark auf unterschiedliche Anbaubedingungen und Laubarbeitsmaßnahmen wie der Sauvignon blanc. Im Rahmen Ihrer Fachbereichsarbeit im Bildungszentrum für Obst- und Weinbau untersuchte Julia Perner aus Ehrenhausen die Auswirkungen verschiedener Laubarbeitsmaßnahmen auf die Aromatik dieser internationalen Spitzensorte.
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Einflüsse verschiedener Entblätterungstermine auf die Weinstilistik bei Sauvignon blanc
