von Josef Gallaun | 17. 1. 2025 | Kulturarten und Sorten, Obst
Autor: Dr. Siegfried Bernkopf
Streuobstbestände sind vielfältige und unersetzliche Lebensräume in unserer Kulturlandschaft. Im Streuobstanbau wird die traditionelle Obstsortenvielfalt erhalten
und er liefert wertvolles Tafel- und Verarbeitungsobst.
Mit der ,,Streuobstsorte des Jahres“ wird eine Sorte stellvertretend für alle gefährdeten Obstarten vom Verein
ARGE Streuobst ins Rampenlicht gerückt: Die Apfelsorte Falchs Gulderling wurde in Anbetracht ihrer wertvollen Eigenschaften und der einzigartigen Sortengeschichte von der ARGE Streuobst Österreich als
Streuobstsorte des Jahres 2025 auserkoren.
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von Josef Gallaun | 3. 12. 2024 | Bienen, Bienenpflege, Natur, Naturbeobachtung
Autor: Bernhard Maurer
Rohstoff Holz ist vielseitig einsetzbar. Auch in der Imkerei. Das Bienenvolk liebt den Kontakt zu natürlichen Materialien. Imkerinnen
und Imker sind wahre Meister des kunstvollen Baus von Beuten, Erfinder von notwendigen Methoden und Materialien, die das Werken erleichtern. Bienen können in nahezu allen Hohlräumen Platz finden, deshalb haben einige bäuerliche Imker*innen sogar eigene
Wälder, wobei das eigene Holz für ihre Imkerei Verwendung findet.
Meist wird in einem nahegelegenen Sägewerk die Rohware zu Pfosten und Bretter aufgeschnitten und danach zur sanften Trocknung gelagert und aufgehölzelt. Zur Verwendung gibt es allerdings einiges zu beachten, obwohl Holz nahezu genial ist, wie es bereits in der
Werbung heißt.
von Josef Gallaun | 3. 12. 2024 | Anbau und Pflege, Garten, Kulturarten und Sorten
Autor: GM Klaus Wenzel
Ein eigener Gemüsegarten ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen und nachhaltig zu wirtschaften. Doch um Jahr für Jahr üppige Ernten einzufahren, braucht der Boden Pflege und Aufmerksamkeit. Ein entscheidender Faktor dabei ist die Fruchtfolge. Sie hilft, die Nährstoffbalance im Boden zu erhalten, Krankheiten zu
minimieren und das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Aber Vorsicht – nicht jede Pflanze tut dem Boden gut. Jetzt
in den Wintermonaten haben wir hoffentlich genug Muße, um für das kommende Frühjahr einen Bepflanzungsplan
zu erstellen. Ich möchte hier beschreiben, welche Kulturen ihn belasten und welche ihn regenerieren.
von Josef Gallaun | 2. 12. 2024 | Sorten, Vermarktung, Wein
Autor: Wolfgang Renner
Die PIWI-Sorte Calardis blanc wurde 1993 im JKI, Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof (Deutschland)
von Rudolf Eibach und Reinhard Töpfer gezüchtet. Die
Elternsorten sind Calardis Musqué und Seyve Villard. Die
Elternsorte Calardis Musqué wiederum ist eine Kreuzung aus Bacchus x Seyval blanc. Der Name Calardis leitet sich von einer historischen Bezeichnung für den
Geilweilerhof ab. Der Sortenschutz wurde 2018 erteilt. In Österreich ist diese Sorte nur im Bundesland Kärnten
zum Anbau zugelassen.
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von Josef Gallaun | 1. 12. 2024 | Anbau und Pflege, Kulturarten und Sorten, Obst
Mit dem durch den Menschen verursachten Klimawandel ändern sich auch die Bedingungen für den Obstbau erheblich.
Auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhende Anpassungsstrategien, müssen sowohl für den Erwerbsobstbau
als auch für den Streuobstanbau entwickelt werden. Während z.B. in Deutschland mittlerweile umfangreiche Forschungsarbeiten zumindest begonnen wurden und auch bereits erste Handlungsempfehlungen vorliegen, gibt es
bisher kaum Arbeiten, die auf die spezifische Situation des Streuobstbaus in Österreich abzielen. Vor diesem Hintergrund wurde vom Verein Arche Noah gemeinsam mit dem Institut für Wein- und Obstbau der Boku und dem Ingenieurbüro Holler das Forschungsprojekt „Perspektiven für den Streuobstanbau im Klimawandel“ durchgeführt.
Die Finanzierung der Arbeiten erfolgte über das österreichische Klimaforschungsprogramm „StartClim“, das von
Klimaministerium, Bildungsministerium, Klima- und Energiefonds und Land Oberösterreich dotiert wird. Der Endbericht (Holler et al., 2024) wurde vor kurzem veröffentlicht, im Folgenden werden wesentliche Ergebnisse daraus
zusammengefasst. In einem Folgeartikel in Obst-Wein-Garten werden dann die Erkenntnisse für das oststeirische
Obstbaugebiet im Detail dargestellt.
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von Josef Gallaun | 1. 12. 2024 | Allgemein
Obst Wein Garten ist die Vereinszeitschrift des Landes-Obst, Wein- und Gartenbauvereins für Steiermark, besteht seit 1950 und erscheint monatlich. Sie enthält Beiträge zu den Themen Obst-, Wein- und Gartenbau, Imkerei und Haushalt Lesen Sie...
von Josef Gallaun | 29. 11. 2024 | Ernährung, Rezepte
Die steirischen Seminarbäurinnen vermitteln als Botschafterinnen der heimischen Landwirtschaft umfangreiches Wissen rund um unsere bäuerlichen Lebensmittel in ihren Kursen und Veranstaltungen. Sie wissen Bescheid um die heimische Landwirtschaft und besitzen damit...
von Wolfgang Weingerl | 23. 11. 2024 | Kulturarten und Sorten, Obst
Autor: Dr. Siegfried Bernkopf
Streuobstbestände sind vielfältige und unersetzliche Lebensräume in unserer Kulturlandschaft. Im Streuobstanbau wird die traditionelle Obstsortenvielfalt erhalten
und er liefert wertvolles Tafel- und Verarbeitungsobst.
Mit der ,,Streuobstsorte des Jahres“ wird eine Sorte stellvertretend für alle gefährdeten Obstarten vom Verein
ARGE Streuobst ins Rampenlicht gerückt: Die St. Veiter Pfelzkirsche ist Botschafterin der Vielfalt 2024.
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von Josef Gallaun | 19. 12. 2021 | Kulturarten und Sorten, Obst
Nach dem ersten Teil über die Entstehungsgeschichte des Säulenobst wird in der kommenden Ausgabe eine Übersicht über die im Handel befindlichen Sorten gegeben. Auch auf vermeintliches Säulenobst, in Wirklichkeit nur bestehende Sorten auf schwachwüchsigen Unterlagen wird hingewiesen.
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von Josef Gallaun | 17. 12. 2021 | Ernährung, Rezepte
Als Begleiter gepflegter Gastlichkeit ist Roséwein beliebt wie nie zuvor. Der fruchtig-leichte Wein ist aber durchaus in der Lage, auch in der Küche als Zutat zu feinen Speisen seinen Beitrag zu leisten. Der Grazer Kultur- und Kulinarikvermittler Taliman Sluga gibt eine Auswahl aus seinem „Roséweinkochbuch“ zum Besten.
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