Bakterien, Hefen und Schimmelpilze – Freund oder Feind?

von Mag. Dr. Barbara Pöllinger-Zierler | Jahrgang 2021, Ausgabe 1: Seiten 24 - 25 | Ernährung, Gesundheit

Mikroorganismen als Nützlinge und Schädlinge in der Lebensmittelproduktion
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