In Kooperation mit Christian Gruber, Lehrer an der Konditoren Ausbildung in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg, entstand eine Neuauflage des Lipizzanerstrudels.
Autor: Redaktion
Autor: DI Doris Lengauer, Versuchsstation für Spezialkulturen Wies
Blüten sind seit jeher Teil in der Küche, in der üblicherweise das verwendet wurde, was gerade zur Verfügung stand.
Blüten sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen mit Farbe, Duft und Aroma für den gewissen Kick in so mancher
Speise.
Ein paar einfache Rezepte für Familienmitglieder, die sich am Muttertag
kulinarisch einbringen wollen:
Buchweizen- Spinatlaibchen mit Radieschen-Joghurt
Autor: Elisabeth Mauthner, Michael Machatschek
Wenn man durch die Dörfer des Save- und des Socatales reist, entdeckt man in den Gärten und Feldäckern der alten Generation die drei wesentlichen Kulturarten mit Neuwelt-Bohnen, Erdäpfel und Sauerkraut.
Autor: Redaktion und Steirerfisch
Karpfen ist ein fester Bestandteil der steirischen Teichlandschaft – ruhig gewachsen, naturnah produziert und tief
in der regionalen Küche verwurzelt. Lange Zeit vor allem als klassisches Festtags gericht bekannt, zeigt sich der Steirerfisch heute von einer neuen Seite: fein, vielseitig und überraschend modern.
