Fruchtfolge im Gemüsegarten: So bleibt der Boden gesund und ertragreich
Autor: GM Klaus Wenzel
Ein eigener Gemüsegarten ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen und nachhaltig zu wirtschaften. Doch um Jahr für Jahr üppige Ernten einzufahren, braucht der Boden Pflege und Aufmerksamkeit. Ein entscheidender Faktor dabei ist die Fruchtfolge. Sie hilft, die Nährstoffbalance im Boden zu erhalten, Krankheiten zu
minimieren und das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Aber Vorsicht – nicht jede Pflanze tut dem Boden gut. Jetzt
in den Wintermonaten haben wir hoffentlich genug Muße, um für das kommende Frühjahr einen Bepflanzungsplan
zu erstellen. Ich möchte hier beschreiben, welche Kulturen ihn belasten und welche ihn regenerieren.