Verarbeitung Archives - ObstWeinGarten

Versuchsschwerpunkte in Haidegg

von Josef Gallaun | 9. 9. 2026 | Kulturarten und Sorten, Obst, Verarbeitung

Autor: Dr. Thomas Rühmer, Versuchs-station Obst- und Weinbau Haidegg

Seit 60 Jahren forscht das Team der Versuchsstation Obst- und Weinbau Haidegg an Lösungen und Strategien für die Praxis, um qualitativ hochwertiges Obst in der Steiermark zu produzieren.
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Unerwünschte Produktveränderungen bei Obstprodukten

von Josef Gallaun | 7. 7. 2026 | Kulturarten und Sorten, Obst, Verarbeitung

Autor: Ing. Georg Innerhofer, Bildungszentrum Silberberg

Mit dem Sommer kommt auch in vielen Gärten die Zeit der Obsternte. Nach Monaten des Wachsens und Reifens werden die Früchte geerntet, verarbeitet und haltbar gemacht.
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