Melone, Zitrone, Zucchini & Co für laue Sommerabende
Autor: Redaktion
Alles Gute zum Muttertag!
Ein paar einfache Rezepte für Familienmitglieder, die sich am Muttertag
kulinarisch einbringen wollen:
Buchweizen- Spinatlaibchen mit Radieschen-Joghurt
Jota, eine slowenische Nationalspeise – eine eintopfartige Suppe aus Bohnen, Erdäpfel und Sauerkraut
Autor: Elisabeth Mauthner, Michael Machatschek
Wenn man durch die Dörfer des Save- und des Socatales reist, entdeckt man in den Gärten und Feldäckern der alten Generation die drei wesentlichen Kulturarten mit Neuwelt-Bohnen, Erdäpfel und Sauerkraut.
Steirerfisch – modern gekocht
Autor: Redaktion und Steirerfisch
Karpfen ist ein fester Bestandteil der steirischen Teichlandschaft – ruhig gewachsen, naturnah produziert und tief
in der regionalen Küche verwurzelt. Lange Zeit vor allem als klassisches Festtags gericht bekannt, zeigt sich der Steirerfisch heute von einer neuen Seite: fein, vielseitig und überraschend modern.
Hirse – ein Getreide mit hohem Potenzial
Autor: Redaktion
.. ein Getreide mit hohem Potenzial
in Zeiten klimatischer Herausforderungen
und gesundheitlichen Erwartungen
Weihnachten – Mehlspeisen von klassisch bis ungewöhnlich
Gefüllte Lebkuchentaler